Potrawka z królika

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 przodki królicze lub porcja królika
20 dag włoszczyzny
1 żółtko
4 dag masła
3 dag mąki
sok z cytryny lub szczypta kwasku cytrynowego
pieprz lub przyprawa chili
1-2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki

Opis:

Królika oczyszczonego i obranego z błon umyc i podzielic na porcje.
Warzywa obrac i umyc. Mięso oraz warzywa ulozyc w rondlu i zalac wrzatkiem.Pod koniec gotowania (gdy mieso bedzie miekkie) dodac pieprz. Odcedzic.
Make rozetrzec z maslem, rozprowadzic szklanka przestudzonego wywaru i dodac do reszty. Przyprawiony sos polacyc z zoltkiem i dokladnie wymieszac. Do goracego sosu wlozyc mieso i mocno zagrzac (NIE DOPUSCIC DO ZAGOTOWANIA).
Podawac na polmisku posypane pietruszka z ryzem lub ziemniakami.

Smacznego!