Potrawka z królika z polentą
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Królik w śmietanie:
- 2 udka z królika
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- machewka
- pietruszka
- 100ml śmietany
- łyżka masła
- 2 łyżki mąki
- olej
Polenta:
- szkanka kaszy kukurydzianej
- 4 szkalnki wody
- łyżka masła
- sól
Opis:
Delikatne mięsko z królika i pyszna polenta, smaczne połączenie...
Potrawka:
Królika myjemy nacieramy solą, pieprzem, układamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem, obsmażamy.
Dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek, jeszcze chwilę smażymy.
Zalewamy 2 szklankami gorącej wody, zmniejszamy ogień, dusimy ok 1,5h.
W między czasie dodajemy drobno pokrojoną marchewkę i pietruszkę.
Udka wyjmujemy, palcami odrywamy mieso, dodajemy do sosu.
Mąkę mieszamy ze śmietaną, łączymy z potrawką.
Zagotowujemy.Polenta:
W garczku gotujemy 4 szkanki wody, powoli, energicznie mieszając wsypujemy kaszkę kukurydzianą.
Dodajemy masło, solimy.
Gotujemy ciagle mieszając ok 30-40min do momentu aż bedzie łatwo odchodziła od dna garnka.
Podajemy ciepłą polaną sosem.
SMACZNEGO.