Potrawka z kurczaka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 400-500g)
2 cebule średnie
4 marchewki średnie
puszka kukurydzy 400g
puszka ananasa krojonego w kostkę 400g
1 słoik pasków selera w zalewie 250ml
2 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
nać pietruszki
przyprawy (pieprz, sól)
sos sojowy (zamiast soli)
oliwa z oliwek

Opis:

Pierś oczyścić, pokroić w kostkę, skropić sosem sojowym i posypać pieprzem. Podsmażać na rozgrzanej oliwie przez ok. 2-3 minuty. Połączyć z pokrojoną w kostkę cebulą, po jej zeszkleniu dodać po kolei: grubo startą marchew, kukurydzę, ananas, seler. Wlać nieco zalewy z ananasa i selera, aby powstał sos. Wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i koncentratem pomidorowym, dusić do miękkości ok. 30 minut, pod koniec wsypać posiekaną pietruszkę.

Potrawkę można podawać z ryżem lub pieczywem.