Potrawka z soczewicą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

cebula -1 szt
cukinia - 1 szt
czerwona papryka - 2 szt
czerwona soczewica - 30 dag
kabaczek - 1/4 szt
olej - 1 łyżka stołowa
oregano - 1 szczypta
pieprz czarny - 1 łyżka
sól - 1 łyżka
zielona papryka - 2 szt

Opis:

Opłukać soczewicę i zalać zimną wodą, lekko osolić, ugotować na pół-miękko. Cukinię umyć, pokroić na kawałki. Kabaczek obrać, pokroić na kawałki, oddzielić części z nasionami. Paprykę przekroić, wyjąć nasiona, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Dodać rozdrobnione warzywa, chwilę przysmażyć. Żaroodporne naczynie posmarować olejem, wyłożyć przyprawioną do smaku soczewicę, a na nią warzywa, skropić olejem. Zapiekać 25 min. w piekarniku o tem. 18o st.C, posypać posiekanym oregano.

Przepis mam z internetu.Autor ,,!zołzunia"