Poulet marengo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- kurczak
- 20 dkg pieczarek
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- koncentrat pomidorowy
- ½ szklanki białego wytrawnego wina
- kostka rosołowa (rozpuszczona w ½ szklanki wody), mąka, sól, pieprz, natka

Opis:

Kurczaka podzielić na kawałki, podsmażyć na złoty kolor i odłożyć na talerz. Na tym samym tłuszczu podsmażyć czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Posypać mąką i energicznie zamieszać. Dodać wino, koncentrat, rozpuszczoną kostkę rosołową, sól, pieprz i posiekaną natkę. Włożyć kurczaka i dusić na wolnym ogniu ok. 45 minut. Pieczarki pokroić w duże kawałki, podsmażyć na maśle i dodać do kurczaka. Gotować jeszcze ok. 10 minut. Jeśli sos jest zbyt rzadki, to zagęścić.