Pralinki czekoladowe smaczne, efektowne i ... łatwe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

MASA DO PRALINEK:

1 czekolada deserowa (Wedla)
1 czekolada biała (Wedla)
śmietana kremówka 30% (razem: 10 łyżek)
1/4 kostki masła (50g)

DODATKI:

- aromaty: migdałowy, cytrynowy, pomarańczowy (po jednej kropli)
wiórki kokosowe (3 łyżki)
- wiórki kokosowe zrumienione na suchej patelni (4 łyżki)
- 3 obrane ze skórki migdały
- 2 pocięte nożyczkami pianki jojo
- rozdrobnione musli owoce egzotyczne (2 łyżki)
- 4 pokruszone herbatniki pettitbeurry (zmiażdżone pałką do ciasta lub wałkiem)
- 2 orzechy pekan i jeden orzech włoski
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka cukru pudru
- łyżeczka gorzkiego kakao

- lub inne wg własnej inwencji (np. mielone orzechy lub migdały, kolorowe perełki cukrowe, pisaki z kolorowym lukrem itp.)

Opis:

Przygotowanie pralinek jest bardzo proste i naprawdę nie zajmuje dużo czasu; wystarczy wyjąć sobie wcześniej odpowiednie dodatki:)
Takie własnoręcznie wykonane czekoladki mogą być miłym prezentem...

masa z ciemnej czekolady (12szt)
- 25 g masła
- 5 łyżek śmietany kremówki
- 100 g czekolady deserowej Wedla

masło i śmietanę podgrzewać w garnku, gdy zacznie wrzeć gotować jeszcze około minutę; zdjąć z ognia, wrzucić pokruszoną czekoladę i mieszać aż czekolada się roztopi

rozłożyć masę (po 2-3 łyżki) do kilku filiżanek i dodawać odpowiednio: aromat i określony dodatek (np. aromat migdałowy i pokruszone herbatniki) wymieszać i włożyć do lodówki do stężenia masy (1 godzinę, czasem wystarczy krócej - trzeba sprawdzać)

wyjąć masę, formować okrągłe kulki (na tym etapie włożyć orzech pekan lub migdał do środka) i obtaczać w wybranych dodatkach

układać do papierowych foremek i schładzać w lodówce

masa z jasnej czekolady (12szt.) - postępować identycznie jak z ciemną czekoladą

Przykładowe trufle:
biała czekolada:
- aromat migdałowy/ zrumienione na suchej patelni wiórki kokosowe a w środku obrany ze skórki migdał/ obtoczone w kruszonym herbatniku
- aromat cytrynowy/ pocięte nożyczkami w małe kawałeczki pianki marschmarllow - jojo/ brak obtoczenia
- same połączone masy: biała czekolada i ciemna czekolada/ obtoczone w białych wiórkach kokosowych a na wierzchu kawałek orzecha
- aromat pomarańczowy/ rozdrobnione musli owoce egzotyczne/ obtoczone w wiórkach kokosowych zrumienionych na patelni

ciemna czekolada:
- aromat migdałowy/ pokruszone herbatniki/ obtoczenie wiórki zrumieniona na patelni
- wiórki zrumienione na patelni/ obtoczone w kakao
- sama masa czekoladowa a w środku orzech pekan/ obtoczone w cynamonie
- aromat pomarańczowy/ herbatnik/ obtoczony w cukrze pudrze