Prawdziwy Barszcz Ukrainski MissAgi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pol kilo miesa wieprzowego(ja robilam na zeberkach)
Sol.pieprz,ziele angielskie,lisc laurowy
Koncentrat pomidorowy-2 male lub 1 duzy
30 dkg burakow
40 dkg kapusty bialej
3 marchewki
1,5 papryki czerwonej (pokroic w kostke)
2 cebule(pokroic w kostke)
3 zabki czosnku(przecisniety przez praske)
okolo 1 kg ziemniakow
okolo 5,6 lyzek smietany
koperek
5 lyzek kocentratu buraczanego

Opis:

Mieso gotuje do miekkosci,przyprawiam sola,pieprzem,wegeta i daje okolo 5 ziarenek ziela angielskiego i 2 liscie laurowe.Nastepnie wyciagam miekkie mieso i dodaje koncentrat pomidorowy,chwile gotuje i wsypuje starte buraki, starta marchew,posiatkowana kapuste biala i ziemniaki w kostke pokrojone.Czosnek,cebulke i papryke dusze okolo 10 minut i wrzucam przed koncem gotowania do barszczu.Dodaje koncentrat buraczany i gotuje okolo 20 minut nastepnie odlewam troche barszczu goracego i mieszam ze smietana i tak rozmieszana smietane wlewam z powrotem do garnka,robiac tak smietana mi sie nie wazy.Na samym koncu obieram mieso z zeberek i wrzucam do barszczu wraz z posiekanym koperkiem. SMACZNEGO!!!POLECAM!!!Moja mala przerobka na podstawie przepisu jema4 z Wielkiego Zarcia.Ciekawostka jest to ze dzieki ,,jema4,,dowiedzialam sie ze prawdziwy ukrainski barszcz jest bez fasoli czerwonej a z fasola jest odmiane regionalna tego barszczu tj.barszcz ukrainski po kijowsku.I prawdziwy barszcz ukrainski jest z przewaga koncentratu pomidorowego niz burakow.