Princepolo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1) Upiec 2 biszkopty z 4 jaj.

2) Wkładka:
7 jaj (żółtka zostawić do masy), 1 szkl. cukru, 10 dag orzechów mielonych, 10 dag wiórek kokosowych, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 20 dag wafelków czekoladowych, 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

3) Masa:
1 gorzka czekolada, 0,5 szkl. cukru, 0,5 szkl. mleka, 1,5 kostki masła.

Opis:

Wkładka:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, póżniej orzechy , wiórka, pokrojone w kostkę wafelki, a na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wszystko wymieszać i piec.

Masa:
Czekoladę, cukier i mleko zagotować, gdy ostygnie dodać żółtka (od wkładki) i jeszcze raz zagotować ciągle mieszając. Ostudzić i ucierać z masłem.

Przełożenie ciasta:
biszkopt - masa - wkładka - masa - biszkopt.

Można udekorować polewą.