Przepisy

Prosiaczki drożdżowe

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na ciasto drożdżowe:

200 g maślanki

100 g wody

50 g mleka w proszku

1 jajko

400 g mąki pszennej

7 g drożdży instant

pół łyżeczki soli

1 łyżka cukru

Składniki na ciasto maślane:

150 g mąki

100 g masła

+ jajko i dwie łyżki mleka roztrzepane do sklejania elementów prosiaczków

Opis:

Dokładnie wyrobić składniki ciasta drożdżowego. Pozostawić je do wyrośnięcia około godzinę.

Porządnie wyrobić składniki ciasta maślanego.

Połączyć oba rodzaje ciasta (co nie jest łatwe), tak aby nie pozostały grudki.

Rozwałkować na grubość około 1 cm i wycinać świnki, sklejając pojedyncze elementy jajkiem z mlekiem.

Elementy prosiaczków: łebki - wycinane szklanką, uszy - wycinane szklanką i przecięte na cztery (jedno kółko = dwie pary uszu), ryjki - wycinane kieliszkiem, oczy - u mnie czarnuszka, ale sprawdzą się również goździki, czekolada, cukiereczki...

Prosiaczki mogą być nadziewane (moje zawsze są) - np. marmoladą.

Upiec w temperaturze 200 stopni rumiane prosiaczki.