prosta zupa krem z dyni

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 dyni (albo 3 spiżowe lub mieszane w tej ilości)
2 cebule
3 ząbki czosnku
ok. 2 szkl. bulionu lub kostki rosołowej
sól, pieprz
ew. śmietana kremówka lub inna nieukwaszana
ew. bazylia i natka pietruszki albo tylko pokrojony świeży szczypiorek
masło z olejem do smażenia

Opis:

Wrzucam ten przepis bo o dziwo takiego tu nie znalazłam. Prosty przepis bez udziwnionych dodatków. Akurat na jesienne chłody i w sezonie.Potrzeba tylko 2 składników na smaczną zupkę!

1. Podsmażamy na maśle i oleju pokrojoną cebulę (mały ogień), pod koniec dodając czosnek. Wrzucamy do garnka.

2. Przez chwilę podsmażamy obraną dynię pokrojoną w kostkę. Wrzucamy do garnka. Smażenie można ominąc od razu wszystko gotujac, ale smak będzie trochę inny i dłuzej będzie się wszystko gotować.

3.Warzywa zalewamy bulionem tak, aby na powierzchni było widać jeszcze wystające kawałki. Dodajemy bazylię. Gotujemy do momentu, aż wszystko zmięknie.

4. Odstawiamy z gazu i chwilę czekamy. Dodajemy kremówkę (lub inną nieukwaszaną np. 20%). Miksujemy lub ubijamy ubijaczką do ziemniaków. Doprawiamy pieprzem i solą. Jeśli mamy suszoną natkę można ją teraz wrzucić.

5.Podawać z chlebem czy grzankami, posypane np. szczypiorkiem, świeżą natką pietruszki i kleksem ze śmietany, jeśli śmietana nie była podawana wcześniej.

Zupa nie jest bardzo gęsta, ale mocno syci- mimo tego nie jest kaloryczna. W smaku jest delikatna, z nutką słodyczy. Bardzo smaczna. Cebulę można śmiało zastąpić podsmażonym porem. Jak się znudzi, zapraszam na pikantniejszą wersje z mięsem!