Proste i pyszne rafaello

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
7 jaj
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
4 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
2 białe czekolady
2 śnieżki
0,5 l śmietany 18proc.
20 dkg wiórków kokosowych

Poncz:
1 szklanka wody
2 łyzki cukru
2 cukry waniliowe
kilka kropel soku z cytryny

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić na pianę, pod koniec ubijania dodać cukier, potem dodawać po jednym żółtku i ubijać dalej. Dodawać powoli mąkę, proszek do pieczenia i olej. Ubijać, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki.Ciasto wylać na blachę i piec ok.30min w temp.160-170stopni.

Masa:
Czekolady rozpuścić na parze. Dodać 5 łyżek śmietany. Resztę śmietany lekko podgrzać i też dodać do czekolady. Wstawic to do zamrażarki na ok.0,5 godziny. Do mocno schłodzonej masy dodać śnieżki w proszku i ubijac przez 20 min. Na końcu dodac wiórki kokosowe.

Wykończenie:
Zimny biszkopt przekroić na pół, nasączyć ponczem, przełożyć 2/3 masy kokosowej.Resztę masy wyłożyć na wierzchu i posypać startą grubo białą czekoladą. Schłodzić.

Ciasto kroić nożem maczanym w gorącej wodzie.

SMACZNEGO!