Proste sosy do makaronu - paprykowy z łososiem

1. Najtrudniejsza część to zrobienie pulpy paprykowej - całe papryki należy podpiec w piekarniku, aż skórka zrobi się lekko brązowa. Wyciągnąć i włożyć na parę minut do foliowego woreczka, aby skórka odchodziła. Obrać skórkę, wyrzucić nasiona, resztę wrzucić do miksera razem z rozgniecionym czosnkiem. Prościej (niekoniecznie smaczniej) skorzystać z gotowego przecieru.
2. Już można gotować makaron.
3. Pulpę przełożyć na patelnię, dodać pokrojonego łososia i od razu wlać śmietanę. Doprawiamy, grzejemy kilka minut powoli, żeby śmietana się nie zwarzyła. Sos już gotowy.

Pyszny i bardzo prosty sos. Najlepiej smakuje z włoskim makaronem typu muszelki, kolanka lub nieduże rurki.