Prosty chleb pszenny
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
-
700 g mąki pszennej chlebowej
-
2 łyżeczki soli
-
25 g miękkiego masła
-
1 saszetka suchych drożdży (7 g)
-
1 łyżeczka cukru
-
150 ml ciepłego mleka
-
300 ml ciepłej wody
Opis:
W większej misce wymieszać mąkę z solą, dodać masło. Dosypać drożdże i cukier. Dodać mleko, wodę i wyrobić ciasto. Ciasto wyrabiać na oprószonej powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne, starając się nie dosypywać mąki. Pozostawić w misce, przykryte ściereczką, do dwukrotnego powiększenia objętości.
Ciasto po urośnieciu uderzyć pięścią, lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut, lub dłużej do podwojenia objętości i napuszenia.
Używając ostrego noża naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką.