Prosty i smaczny śledź wigilijny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg śledzi lekko solonych,
1 cebula biała,
1 cebula czerwona,
3 kiszone ogórki,
2-3 ugotowane na twardo jaja
natka pietruszki,
oliwa,
pieprz,

Opis:

Śledzie wymoczyc przez godzine, pokroić w ok. 10 cm kawałki. Ułożyć na podłużnym półmisku natkę pietruszki (nie krojoną) i na nią tak aby zajmowały środek półmiska śledzie. Pokropić dobrą oliwą. Pomiędzy śledzie ułozyć ćwiartki jajek.
Cebule i ogórki pokroić w drobną kostkę. Położyc na jednym z brzegów pólmiska cebulę, na przemian czerwona i białą, na drugim brzegu ogórki. Całość posypać mielonym pieprzem, cebule dodatkowo lekko posolić.

Nie mam aparatu, więc nie umieszczę zdjęcia, ale potrawa wygląda efektownie. I jest smaczna.