Prosty murzynek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,0 szklanki cukru
25 dkg masła /uwaga: obecnie kostka masła to najczęściej 20 dkg/
5 jaj
2 szklanki mąki /np. tortowej/
1 średnia łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki wody
10 łyżeczek kakao
masło i bułka tarta do przygotowania blaszki
cukier puder do posypania ciasta

do przełożenia:
dowolny ulubiony krem, albo pół słoiczka dobrych powideł

Opis:

do garnka wsypać cukier + kakao + masło + woda. Rozpuścić składniki na małym ogniu, poczekać do zagotowania i gotować 2 - 3 minuty. Cały czas należy mieszać, aby nie dopuścić do przypalenia. Przestudzić, dodać żółtka i mąkę z proszkiem. Można skorzystać z miksera na niskich obrotach. Na końcu dodać ubitą pianę - wtedy ciasto należy delikatnie wymieszać ręką. Ciasto przelać na wysmarowaną i posypaną bułką blachę. Piec ok. 40 - 50 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Co jakiś czas należy sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone, aby nie przesuszyć. Po wystygnięciu przekroić na pół i posmarować kremem lub powidłami /chociaż nie jest to konieczne/. Wierzch posypać cukrem pudrem.

Uwaga: jeżeli ktoś preferuje mniej słodkie ciasta można dać niepełne dwie szklanki cukru.