Protal - Schab z kapustą i grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag schabu lub innego chudego mięsa
25 dag białej kapusty
15 dag pieczarek lub boczniaków
średnia cebula
łyżka oleju (nie jest to zgodne z założeniami diety, ale obawiam się,że zupełnie bez tłuszczu nie da się przygotować tego dania)
majeranek
kminek
sól
pieprz

Opis:

Jest to przepis na danie z woka, ale sądzę, że dobra patelnia teflonowa również się sprawdzi. Przepis pochodzi z Poradnika Domowego.
Mięso pokroić w cienkie słupki, doprawić solą, pieprzem i kminkiem, odstawić na 30 minut. Kapustę cienko poszatkować, grzyby pokroić w plasterki, cebulę w piórka. Rozgrzać olej, wkładać na raty mięso i smażyć, mieszając, aż się zetnie, odsunąć na brzeg woka (lub odłożyć na talerz). Kolejno przesmażać cebulę, grzyby, kapustę. Ostatecznie wszyskie składniki wymieszać, podlać odrobiną gorącej wody,chwilę dusić, posolić, doprawić majerankiem.