Przaśne żagielki ogórkowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

proporcje na 20 koreczków:

10 plasterków cienkiej kiełbasy

plaster boczku 1 cm grubości pokrojony na 20 słupków

ok. 5 ogórków kiszonych lub konserwowych pokrojonych na długie i cienkie plasterki, ja kroje po prostu ogórki wzdłuż w sumie na 20 plasterków

kilka plastrów białego tłustego sera, pokrojonych na 20 kostek

3 średnie ugotowane ziemniaki pokrojone na 20 kosteczek o boku 1 cm

czerwona cebulka, z której wykrawamy 20 łusek o szerokości ok. 1cm

20 wykałaczek

dip:
2 łyzki jogurtu naturalnego
1 łyzka majonezu najlepiej własnej roboty
2 łyzki dobrego pikantnego ketchupu

Opis:

Imprezowe przekąski to dla mnie zawsze duże wyzwanie. Chcę by goście jedli ze smakiem niebanalne potrawy, które pozostaną w ich pamięci. Tym razem postanowiłam zrobić coś z typowo polskich składników, prostych, tradycyjnych, tworzących bardzo smakowite i sycące połączenie.

Kiełbasę kroimy w półplasterki i podsmażamy na rumiano i chrupiąco na patelni (bez tłuszczu!!!) w towarzystwie boczku. Osączamy na papierowym ręczniku.

Przygotowane wcześniej składniki nakłuwamy na wykałaczki w następującej kolejności:

na samym dole boczek
następnie plaster ogórka nakłuty w jednym z jego końców
kawałek białego sera (należy być ostrożnym by nam się ser nie rozpadł)
półplasterek kiełbasy
kawałeczek ziemniaka
drugi koniec plastra ogórka (będzie tworzył zgrabny żagielek)
i na samym szczycie czapeczka z łuski czerwonej cebuli

Koreczki wyglądaja ciekawie i kolorowo, wyśmienicie smakują z dipem pomidorowym (składniki należy wymieszać ok godziny przed podaniem).