Przekładaniec Kokosowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 paczki krakersów "Super Lajkonik"
1 duzy budyń waniliowy do gotowania na 0,75 l
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
4 płaskie łyżki maki pszennej
1 cukier waniliowy
kostka masła 200 g
0.75 litra mleka
25-30 dkg wiórków kokosowych
Słoik powideł śliwkowych 330 g (gęstych ,kwaskowatych)
Na posypke
6 łyżek wiórków kokosowych, 3 łyżeczki margaryny ,3 łyżki cukru
Posypki oczywiście można zrobić więcej biorąc na 2 łyżki kokosu 1 łyzeczke margaryny i 1 łyzkę cukru.

Opis:

Z podanej ilosci mleka odlać 1/2 szklanki .Reszte zagotować z cukrem
W 1/2 szklanki zimnego mleka rozrobić budyń wsypać make, cukier waniliowy i dodać żółtka .Wszystko połączyc najlepiej mikserem Na gotujące mleko wlac buduń z żółtkami i gotować do gęstej konsystencji

Miękkie masła utrzeć mikserem i dodać po łyzce zimnego budyniu.Cały czas ucierać na końcu wsypać wiórki

Na blaszce o wymiarach 25x30 układać warstyw;
1 warstw krakersy a na nich cienko rozsmarowac powidła i na to masa kokosowa

2 warstwa to krakersy i masa kokosowa
3 warstwa krakersy powidła i masa kokosowa
4 i ostatnia warstwa krakersy i masa

Cukier i margaryne przeznaczone na posypke włożyć do garnka i roztopić Dodać kokos i chwilke go zrumienic cały czas mieszając .Zimną posypka ozdobic ciasto .Wstawić na 2-3 godziny do lodówki ale najlepsze jest następnego dnia

UWAGA krakersów "Super Lajlonik" wystarcza na "styk" .Dobrze jest układajac środkowe warstwy robiąc minimalne przerwy bo przy zbyt ścisłym układaniu może się okazać że na końcu zabrakną nam 2-3 krakersy
Pomysł na to ciasto wpadł mi do głowy całkiem niedawno nie miałam więc okazji poczęstować nim gości Natomiast domownikom bardzo to ciasto smakowała
Jeśli ktos zechce zrobić będę bardzo wdzięczna za opinie
Pozdrawiam i życzę smacznego.