Przepiórki pieczone

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

( Na 1 osobę) 2 przepiórki, 5 dag słoniny, mielone jagody jałowca, mielona kolendra, sól, pieprz, 2 zmiażdżone ząbki czosnku.

Opis:

Przepiórki oskubać i wypatroszyć, natrzeć czosnkiem, wewnątrz i na zewnątrz posypać solą, jałowcem i kolendrą. Obłożyć dokładnie cienkimi plasterkami słoniny owiązać ciasno nitką, pozostawić w cieple minimum 10 min. Piekarnik rozgrzać do ok. 180 stopni. Ptaszki ułożyć na blasze, piec do zrumienienia. Podawać z ryżem na sypko lub małymi kluseczkami.