Przepyszny batonik czekoladowo orzechowy

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

90 g roztopionego masła
100 g ciastek digestive, pokruszonych (miałam akurat ciasteczka LU)
240 g czekolady, z grubsza posiekanej (mlecznej lub gorzkiej - lub pomieszanej)
70 g wiórek kokosowych
140 g posiekanych orzechów laskowych (lub mieszankę laskowych, migdałów, włoskich)
puszka mleka skondensowanego słodzonego (około 400g)

Opis:

Małą foremkę (wymiary ok 17 x 27 cm) wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową (najlepiej sprawdza sie pergamin). Na spód wylać rozpuszczone masło. Na nie równomiernie wysypać pokruszone ciastka, następnie posiekaną (niezbyt drobno) czekoladę, wiórki kokosowe, a następnie orzechy. Całość zalać mlekiem z puszki. Nie mieszać! Mleko podczas pieczenia wsiąknie w głębsze warstwy i wszystko się ładnie zespoli.

Piec 30 - 40 minut w temperaturze 175°C. Można przykryć od góry folią aluminiową. Ostudzić, włożyć na 2 - 3 godziny do lodówki.

To pyszne ciasto pochodzi z rewelacujnego bloga Dorotus (http://mojewypieki.blox.pl/html), która zaczerpnęła je z 'The Australian Women's Weekly' - 'Chocolate, 70 wicked recipes'

Jest to jedna z napyszniejszych rzeczy jaką jadłam w życiu. Przepis jest bardzo prosty i robi się błyskawicznie.

Od siebie mogę dodać, żę:

- najlepiej sprawdza się papier pergaminowy a nie folia

- dałam mieszankę orzechów laskowych, dużo płatków migdałowych i trochę włoskich.

- Na 10 min przed końcem pieczenia zdjęłam "pokrywę" z folii aluminiowej, którym dobrze jest przykryć ciasto w trakcie pieczenia.