Przepyszny sernik brzoskwiniowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki
na mase serowa:
1,3 kg bialego sera
9 duzych jajek lub 10 mniejszych
1 szkl. cukru
budyn smietankowy bez cukru
kostka margaryny (taka 250 dag)
kilka kropli olejku cytrynowego
0,5 szkl kaszy manny

duza puszka brzoskwin

ciasto:
2 szkl. maki
0,5 kostki margaryny
2 jajka
3 lyzki kwasnej smietany
1 cukier waniliowy
0,5 lyzeczki proszku do pieczenia

kruszonka:
15 dag wiorek kokosowych
2-3 lyzki cukru
troche margaryny

Opis:

sposób przygotowania
brzoskwinie osaczyc na sicie i pokroic w ksiezyce, zostawic zeby obciekly z soku.
zagniesc wszystkie skladniki na ciasto razem , dobrze wygniesc rekoma. rozwalkowac na placek i wylozyc nim blache. przygotowac mase serowa. zoltka oddzielic od bialek. margaryne rozmiksowac z cukrem, dodac ser, i dalej wyrabiac, kolejno dodawac zoltka, budyn,olejek cytrynowy i kasze manne. ubic bialka na piane i delikatnie wymieszac z masa serowa, gdyby masa byla bardzo gesta mozna dodac troche wody. na wczesniej przygotowanym ciescie ulozyc teraz brzoskwinie a na brzoskwninie wylac mase serowa. szybko zrobic kruszonke z podanych wyzej skladnikow. margaryny nie dodawac zbyt duzo , wiorki moga byc nia tylko lekko oblepione, tak by mozna bylo je sypac na ciasto, wiec wysypac cala kokosowa kruszonke na ciasto i wstawic na godzine do piekarnika. zlote wiorki na wierzchu ciasta tworza sliczna dekoracje, wiec nie trzeba dodatkowo ciasta dekorowac.

dodatkowe informacje
przyznam szczerze ze skladnikow do kruszonki uzywam na oko, wiec nie jestem w stanie podac dokladnych ilosci, musi byc po prostu taka zeby biorac ja w rozlozone rece sypala sie bez przeszkod na ciasto, strasznie gmatwam... ale ciezko to wytlumaczyc. w kazdym razie na pewno wyjdzie wam przepyszna.