Przepyszny Szpinak po turecku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 kg swiezego szpinaku
- 1 duza cebula
- 1 duzy pomidor
- 150 g miesa mielonego
- 5 lyzek kaszy bulguru
- 1 lyzka koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sol , papryka czerwona w platkach
- 4 lyzki oleju
- woda.
Opis:
Zaczynamy od starannego umycia szpinaku.
Nastepnie kroimy go w malej wielkosci kawalki.
Cebule siekamy na drobno i smazymy w wysokim garnku wlewajac do niego 4 lyzki oleju badz oliwy z oliwek do smazenia.
Kiedy cebula sie zeszkli dodajemy pokrojone w kostke pomidory bez skorki oraz jedna lycze koncentratu pomidorowego . Wszystko dokladnie mieszamy i chwileczke dusimy po czym dodajemy pokorojene w kostke liscie szpinaku. Przykrywamy pokrywka i dusimy ok 3 mi. po czym calosc zalewamy woda Ok 1,5 - 2 szkl. ( Woda czesciowo wyparuje, szpinak ma byc lekko wodnisty wiec kiedy woda calkowicie wyparuje trzeba jdodac jej niewielka ilosc.)
Kiedy szpinak zmiejszy juz swoja objetosc w garnku ( ok 10-15 min od rozpoczncia gotowania) wrzucamy do niego kasze bulgur oraz dodajemy rozdrobnione mieso mielone i mieszamy .
Gotjemy az kasza bedzie mieka.
Na koniec przyprawiamy wedlug uznania sola oraz czerwona ostra papryka.
W Turcji tak przygotowany szpinak podaje sie z gestym jogurtem !
Pozdrawiam z Turcji i zycze smacznego :