Przepisy

Przepyszny Szpinak po turecku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  1. 1 kg swiezego szpinaku
  2. 1 duza cebula
  3. 1 duzy pomidor
  4. 150 g miesa mielonego 
  5. 5 lyzek kaszy bulguru 
  6. 1 lyzka koncentratu pomidorowego
  7. przyprawy: sol , papryka czerwona w platkach 
  8. 4 lyzki oleju
  9. woda.



Opis:

Zaczynamy od starannego umycia szpinaku. 

Nastepnie kroimy go w malej wielkosci kawalki.
Cebule siekamy na drobno i smazymy w wysokim garnku wlewajac do niego 4 lyzki oleju badz oliwy z oliwek do smazenia.

Kiedy cebula sie zeszkli dodajemy pokrojone w kostke pomidory bez skorki oraz jedna lycze koncentratu pomidorowego . Wszystko dokladnie mieszamy i chwileczke dusimy po czym dodajemy pokorojene w kostke liscie szpinaku. Przykrywamy pokrywka i dusimy ok 3 mi. po czym calosc zalewamy woda Ok 1,5 - 2 szkl. ( Woda czesciowo wyparuje, szpinak ma byc lekko wodnisty wiec kiedy woda calkowicie wyparuje trzeba jdodac jej niewielka ilosc.) 

Kiedy szpinak zmiejszy juz swoja objetosc w garnku ( ok 10-15 min od rozpoczncia gotowania) wrzucamy do niego kasze bulgur oraz dodajemy rozdrobnione mieso mielone i mieszamy . 
Gotjemy az kasza bedzie mieka. 

Na koniec przyprawiamy wedlug uznania sola oraz czerwona ostra papryka. 

W Turcji tak przygotowany szpinak podaje sie z gestym jogurtem !

Pozdrawiam z Turcji i zycze smacznego : 

Przepis udostępniony przez:

elif
Przejdź do pełnej wersji serwisu