Przystawka z buraków

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 buraki
sól, ocet winny
1 puszka filetów helskich
2 średnie cebule
4 żółtka
1/2 pęczka natki

Opis:

Buraki obrać, opłukać, pokroić w mata kostkę, przełożyć do miseczki, posolić, zalać octem winnym, odstawić na kilka minut. Ocet zlać do słoiczka do innego wykorzystania. Filety wyjąć z puszki, osączyć, pokroić na kawałki. Cebulę obrać, posiekać. Natkę umyć, osuszyć, także posiekać. Jajka umyć, rozbić, oddzielić żółtka. Na 4 talerze wyłożyć buraki, na środku umieścić żółtko, wokół żółtka natkę, cebulę i filety. Danie podawać z chlebem razowym lub grahamem i masłem.