Pseudo - gołąbki raz jeszcze

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 30 dag mięsa mielonego
- pół główki młodej kapusty ( jeśli już nie ma młodej to ćwiartka włoskiej)
- kasza gryczana
- 2 jaja
- bułka tarta
- sól, pieprz ziołowy, czerwona papryka
- kostka rosołowa najlepsza grzybowa lub drobiowo-pomidorowa
- przecier pomidorowy
- śmietanka
- łyżka mąki

Opis:

Kapustę kroimy drobno i gotujemy w wodzie z mała ilością soli. Odsączamy i studzimy.
Mięso rozdrabniamy i mieszamy z ugotowaną na sypko kaszą. Dodajemy kapustę, jaja, i i tyle bułki tartej by wyrobić masę jak na kotlety mielone.
Wyrabiamy małe kotleciki smażymy z obu stron na złoty kolor. Przekładamy do dużego garnka/rondla w ten sposób by kotlety nie leżały jeden na drugim, można ustawić je pod lekkim kątem na boku. Jak już wszystkie będą usmażone to zalewamy je roztworem z kostki rosołowej do 3/4 wysokości i dusimy na bardzo MAŁYM ogniu co chwila sprawdzając co chwila poziom rosołu z kostki. Po jakiejś pół godzinie dodajemy z 2 lub 3 łyżeczki przecieru pomidorowego i dusimy jeszcze jakieś 3 minutki. Zagęszczamy sosik śmietanką wymieszaną z mąką.
Podajemy z ziemniaczkami lub kaszą :)