pstrąg po kaszubsku z cebulą

Sprawic pstrągi, nie odcinac łbów i ogonów, usunąc skrzela i oczy.
Opłukac , zalac mlekiem.
Odstawic na pół godziny.
Obrac cebulę i pokroic w piórka lub talarki.
Natkę umyc, osuszyc, posiekac.
Pstrągi wyjąc z mleka, osuszyc papierowym ręcznikiem.
Posolic i popieprzyc każdą rybę wewnątrz i na zewnątrz.
Do środka każdej ryby kłaśc cebulę i natkę pietruszki.
Zawinąc każdego pstrąga w folię, piec 25 minut w piekarniku nastawionym na 200 C.

RADA
Ryba do pieczenia musi byc świeża.
Moczenie w mleku nada rybie delikatniejszy smak.

JAK PODAWAC
Odpowiednie do pstrągów są frytki, ziemniaki z wody lub świeże pieczywo.
Jako dodatek sałatka z kiszonej kapusty.