Pstrąg po komandorsku (zapiekany w folii z piwem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki (porcja dla 2 osób): - 2 średniej wielkości wypatroszone pstrągi - 5 łyżeczek słodkiej papryki w proszku - 1 łyżeczka pieprzu czarnego - 0,5-1 łyżeczka soli kuchennej - 2 ogórki kiszone - 1 średnia cebula - ok. 6 łyżek stołowych piwa jasnego - dodatkowo potrzebna jest folia aluminiowa

Opis:

Pstrągi ostrym nożem pozbawić łusek i wszystkich płetw z wyjatkiem ogonowej. Następnie wypłukać w zimnej wodzie.W miseczce sporządzić mieszaninę z papryki, pieprzu, soli w ilościach podanych powyżej. W osobnym naczyniu zmieszać ze sobą prokrojoną w drobną kostkę cebulę i ogórki. Rozwinąć odpowiednio do długości pstrąga folię aluminiową stosując po ok.10 cm zakladki na obu jego końcach. Natrzeć boki i wnętrze ryby mieszanką przypraw. Do środka pstrąga nałożyć łyżką farsz(cebula + ogórek). Zawinać szczelnie pstrąga folia aluminiową szczególnie w części ogonowej, pozostawiając na razie nie zawiniętą do końca cześć głowową. Następnie trzymajac pstrąga głową do góry wlać piwo. Dokończyć zawijanie folią ryby. Analogicznie postapić z drugim pstrągiem. Tak przygotowane ryby można piec na grillu ok. 20 min z każdej strony albo na ruszcie w kuchence elektrycznej (np.w kuchence z termoobiegiem w temp.225 C czas pieczenia wynosi ok.30 minut bez konieczności obracania ryb i wstępnego podgrzewania piekarnika). Podawać na gorąco najlepiej ze świeżymi i chrupiącymi bułeczkami. Smacznego!!!