Przepisy

Pstrąg pod zieloną kołderką

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

- 1 duży filet pstrąga łososiowego

- 250 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)

- ser sałatkowy typu greckiego

- 1 ząbek czosnku

- sól i pieprz

- 1 łyżka masła

- 2 łyżki siekanych orzechów włoskich

Opis:

Szpinak przesmażyć na maśle, dodać do niego posiekany ząbek czosnku, odrobinę soli i pieprzu. Pod koniec smażenia dorzucić pokrojony w niewielką kostkę ser, chwilkę pomieszać i odstawić z ognia. Umyty i osuszony filet przekroić na pół, by powstały dwie mniejsze porcje. Każdą z nich oprószyć solą i pieprzem, nałożyć farsz szpinakowo- serowy i posypać orzechami. Rybę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°