Pstrąg z pesto i cytryną
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Na dwie osoby:
1 filet z pstrąga
1 cytryna
1 słoik pesto - ok 150 ml, ale jak mamy mniejszy - to będzie skromniej)
ew. przyprawa do ryb
Opis:
Fileta posypać przyprawą do ryb (ale nie musi być - bo pesto jest dosyć wyraziste). Ułożyć na folii aluminiowej - tak urwanej - aby wystarczyło na zawinięcie ryby. Posmarować pesto. Na to ułożyć cytrynę pokrojoną w plastry. Zawinąć w folię - tworząc wokół ryby coś w rodzaju kokona.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 stopni. Piec ok. 40-45 minut w zadanej temperaturze.
Podawać z gotowanymi ziemniakami (sos z ryby i pesto jest do nich rewelacyjny) oraz np gotowanym na parze brokułem. A także z kieliszkiem białgo wina.
W ten sam sposób można przyrządzić całego, wypatroszonego pstrąga - pesto i cytryny wkładając do środka.