Ptasie mleczko w biszkopcu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI NA 6 PORCJI:

- 3 jajka
- 9 łyżek cukru
- 7 łyżek mąki
- 2 cukry waniliowe
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki żelatyny
- 40 dkg truskawek
- 2/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 szklanki śmietanki kremówki

Opis:

Żółtka utrzyj z 5 łyżkami cukru. Białka ubij. Pianę z białek wymieszaj z masą żółtkową. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wymieszaj. Rozsmaruj na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz 15 minut w temperaturze 175 stopni C.
Żelatynę namocz, rozpuść.

Opłucz i oczyść truskawki, 6 sztuk odłóż, 15 dkg zmiksuj, a resztę posiekaj. Piure wymieszaj z kwaśną śmietaną i resztą cukru. Kremówkę ubij z cukrem waniliowym. Połowę bitej śmietany, żelatynę i posiekane truskawki dodaj do masy, wymieszaj.

Biszkopt potnij na paski. Wyłóż nimi foremki, napełnij kremem. Schładzaj godzinę. Deser wyjmij, posmaruj resztą bitej śmietany. Udekoruj truskawkami, ewentualnie posyp pistacjami.

SMACZNEGO!!! ;-)