Ptysie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 1/2 szklanki mąki
10 dkg.masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jaj
1 szklanka wody
olej do pieczenia

Opis:

Zagotować wodę z tłuszczem i odrobiną soli dodać mąkę - mieszać i cały czas gotować na małym ogniu aż masa uzyska gęstą konsystencję i dobrze się odparuje.Wtedy należy zdjąć z ognia i ostudzić.Następnie wbijać po jednym jajku i dobrze wyrabiać ciasto.Kłaść łyżką na gorący tłuszcz i opiekać z każdej strony (jeżeli ciasto było dobrze wyrobione - to zaczyna pękać i sporo powiększać swoją objętość).Ptysie należy osuszyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem....a jeżeli ktoś chcę bardziej wykwintne to można je wypełnić bydyniem lub kremem - za pomocą sprycy.