Ptysie - ciasto

Wodę zagotować ze smalcem, następnie wsypać mąkę i wszystko mieszając zaparzyć.
Zdjąć z ognia, ostudzić. Gdy masa będzie zimna dodajemy po jednym jajku ucierając mikserem. Gotową masę kładziemy za pomocą szprycki  na blaszkę formując ptysie.
Na początku ptysie pieczemy w temp.180 stopni a gdy urosną zmniejszamy temp do 100 i "suszymy" włączając termoobieg.
Po upieczeniu przekrawamy na pół, przekładamy kremem i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego.