Puchar cappuccino

( 2 porcje )

- żelatyna - 2 łyżeczki

- mocna kawa - 125 ml

- cukier waniliowy - 2 łyżeczki

- żółtka - 2 szt.

- cukier - 40 g

- śmietana kremówka 30% - 125 ml

Do dekoracji:

- śnieżka ubita ze śmietaną 30%

- wiórki kokosowe

- czekoladowe ozdoby

Żelatynę namaczamy w ok.2 łyżkach wody.(odstawiamy na około 5 minut).

Do miseczki przekładamy żółtka, wsypujemy cukier i dodajemy 3 łyżki kawy z 125ml.

Ubijamy mikserem, aż masa będzie kremowa i puszysta.

Resztę kawy przelewamy do rondelka.

Dodajemy cukier waniliowy i zagotowujemy.

Do puszystej masy powoli wlewamy gorącą kawę i ciągle ubijamy.

Dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści.

Masę odstawiamy do przestygnięcia i na chwilę wstawiamy do lodówki ( od czasu do czasy trzeba ją zamieszac ).

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z tężejącym kremem.

Przekładamy do pucharków i wstawić do lodówki na ok.2 godziny.

Dekorujemy wg. własnego pomysłu!

Ja ubiłam śnieżkę ze śmietaną 30% , a z polewy czekoladowej wykonałam ozdoby.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

OstraNaSłodko