Z tego przepisu korzystałam już nie raz. Moja rodzinka zawsze zachwycona a taki dzień z placuszkami traktują jak święto:), nawet półtoraroczna córeczka, gdy nic innego nie chce jeść puchatkom nie odmówi. Dziękuję za przepis i serdecznie polecam!
Okruszynko, nie podejmuję się zamienić wagi mąki na łyżki ani szklanki - ten przepis dopracowałam, próbując, jaka dokładna proporcja mąki, piany z białek i jogurtu będzie najlepsza. W przypadku tego przepisu dodanie zbyt małej lub zbyt dużej ilości mąki może negatywnie wpłynąć na efekt końcowy. Pamiętam, jak zaprosiła mnie na obiad znajoma, dumnie prezentując zupę z tartego kalafiora z mojego przepisu - nie poznałam własnej zupy - czegoś wlała mniej, kalafiora nie zważyła i wrzuciła do garnka o połowę za dużo, starła go na miazgę i w rezultacie wyszła smaczna pulpa, ale jednak daleka od mojej zupy. Z tymi plackami może być podobnie :D
Debesciaro1, przykro mi, że nie udało Ci się przygotować ciasta o odpowiedniej konsystencji. Puchatki goszczą na naszym stole regularnie, rzeczywiście są niełatwe w odwracaniu na patelni, ponieważ ciasto jest niezwykle delikatne, wręcz wiotkie, ale jak widać na zdjęciu da się je usmażyć i zdjąć z patelni w całości. Musiałabym stać nad Tobą podczas, gdy przygotowywałaś surowe ciasto, rozgrzewałaś patelnię, smażyłaś i próbowałaś odwracać placki na drugą stronę.
Trochu sie rozczarowalam przepisem, ciasto było za wodniste i dlatego nie chciało wogóle sie przewracać na patelni :( szkoda miałam wielką ochote na te racuszki
pyszne puchatki ja tylko następnym razem dam więcej babanów teraz dałam dwa i myślę że to zamało ale ciasto jest bardzo delikatne i aromatyczne polecam
Oczywiście można zastąpić mąkę kukurydzianą mąką pszenną, ale efekt smakowy będzie nieco inny - mąka kukurydziana dodaje nieco kruchości - zdaję sobie sprawę, że to dość niefortunne określenie przy tych wiotkich i delikatnych plackach, ale proponuję jednak kupić mąkę kukurydzianą - jest sprzedawana w półkilowych opakowaniach i można ją wykorzystywać do wielu potraw, ciastek, tart i placków.
Przepraszam, ale to już chyba napisałam wyraźnie w przepisie, że do masy dodajemy banany w półplasterkach. W półplasterkach oznacza, że nie rozgniatamy ich na miazgę. Można też je pokroić w plastry, to obojętne.
Ojej, nie spodziewałam się tak błyskawicznego komentarza :) Nie, te placuszki smakują zupełnie inaczej niż banany w cieście. Zwróć uwagę na dużą ilość jogurtu w stosunku do ilości mąki. Ciasto przed smażeniem jest bardzo puchate, a jednocześnie nieco leiste, placuszki należy odwracać na patelni bardzo delikatnie, uważając, aby ich nie uszkodzić. Na pewno przyda się cienka plastikowa szpachelka.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
martuś (2014-12-30 16:08)
Z tego przepisu korzystałam już nie raz. Moja rodzinka zawsze zachwycona a taki dzień z placuszkami traktują jak święto:), nawet półtoraroczna córeczka, gdy nic innego nie chce jeść puchatkom nie odmówi. Dziękuję za przepis i serdecznie polecam!
Wkn (2010-11-06 12:52)
Okruszynko, nie podejmuję się zamienić wagi mąki na łyżki ani szklanki - ten przepis dopracowałam, próbując, jaka dokładna proporcja mąki, piany z białek i jogurtu będzie najlepsza. W przypadku tego przepisu dodanie zbyt małej lub zbyt dużej ilości mąki może negatywnie wpłynąć na efekt końcowy.
Pamiętam, jak zaprosiła mnie na obiad znajoma, dumnie prezentując zupę z tartego kalafiora z mojego przepisu - nie poznałam własnej zupy - czegoś wlała mniej, kalafiora nie zważyła i wrzuciła do garnka o połowę za dużo, starła go na miazgę i w rezultacie wyszła smaczna pulpa, ale jednak daleka od mojej zupy.
Z tymi plackami może być podobnie :D
Wkn (2010-11-06 12:48)
Debesciaro1, przykro mi, że nie udało Ci się przygotować ciasta o odpowiedniej konsystencji. Puchatki goszczą na naszym stole regularnie, rzeczywiście są niełatwe w odwracaniu na patelni, ponieważ ciasto jest niezwykle delikatne, wręcz wiotkie, ale jak widać na zdjęciu da się je usmażyć i zdjąć z patelni w całości.
Musiałabym stać nad Tobą podczas, gdy przygotowywałaś surowe ciasto, rozgrzewałaś patelnię, smażyłaś i próbowałaś odwracać placki na drugą stronę.
okruszynka (2010-11-06 12:44)
A ile to jest np łyżek? Lub w szklance?
debesciara1 (2010-11-03 18:46)
Trochu sie rozczarowalam przepisem, ciasto było za wodniste i dlatego nie chciało wogóle sie przewracać na patelni :( szkoda miałam wielką ochote na te racuszki
Olciaa (2010-10-15 19:19)
to dokładnie 35 g kukurydzianej i 60g tortowej...podałam co do grama
okruszynka (2010-09-15 10:59)
A ile to jest 35 g mąki kukurydzianej i 60 g mąki tortowej?
mariolan76 (2010-09-05 18:07)
pyszne puchatki ja tylko następnym razem dam więcej babanów teraz dałam dwa i myślę że to zamało ale ciasto jest bardzo delikatne i aromatyczne polecam
Wkn (2010-08-27 22:33)
Oczywiście można zastąpić mąkę kukurydzianą mąką pszenną, ale efekt smakowy będzie nieco inny - mąka kukurydziana dodaje nieco kruchości - zdaję sobie sprawę, że to dość niefortunne określenie przy tych wiotkich i delikatnych plackach, ale proponuję jednak kupić mąkę kukurydzianą - jest sprzedawana w półkilowych opakowaniach i można ją wykorzystywać do wielu potraw, ciastek, tart i placków.
mariolan76 (2010-08-27 21:48)
czy mąkę kukurydzianą można zastapić jakąś inną
Wkn (2010-08-26 21:10)
Przepraszam, ale to już chyba napisałam wyraźnie w przepisie, że do masy dodajemy banany w półplasterkach. W półplasterkach oznacza, że nie rozgniatamy ich na miazgę.
Można też je pokroić w plastry, to obojętne.
stokrotkax86 (2010-08-26 21:06)
rozumiem, ale rozumiem tez ze banany maja byc w plasterkach a nie ze tak sie wyraze zrobione na miazge?
oczywisice ze blyskawiczna ;)) sledze nowe przepisy ;))
Wkn (2010-08-26 21:01)
Ojej, nie spodziewałam się tak błyskawicznego komentarza :)
Nie, te placuszki smakują zupełnie inaczej niż banany w cieście. Zwróć uwagę na dużą ilość jogurtu w stosunku do ilości mąki. Ciasto przed smażeniem jest bardzo puchate, a jednocześnie nieco leiste, placuszki należy odwracać na patelni bardzo delikatnie, uważając, aby ich nie uszkodzić. Na pewno przyda się cienka plastikowa szpachelka.
stokrotkax86 (2010-08-26 20:52)
czy to jest cos ala banany w ciescie?
bo rozumiem,ze one maja bys w tych polplasterkach?