Pudding ryżowo-kokosowy z malinami

W garnku rozpuszczamy masło i olej oraz prażymy na nich ryż.

Wlewamy do niego sok pomarańczowy, mieszamy i czekamy aż zredukuje się do połowy.

. Dolewamy trochę gorącego mleka, wrzucamy cukier,

 mieszamy i gotujemy przez około 20 min ciągle mieszając na małym ogniu.

 Kiedy mleko się wchłonie dolewamy go znowu, pamiętając, że mleko musi być gorące.

Po wchłonięciu całego mleka dolewamy mleczko kokosowe.

 Gotujemy przez kolejne 5 min do całkowitego wchłonięcia.

. Przelać masę ryżową do wysmarowanej masłem formy lub do foremek i pozostawiamy do wystygnięcia.

Po wystygnięciu wyłożyć na talerz lub na talerzyki w zależności, jaką formę użyliśmy.

 Dekorujemy musem malinowym, malinami i posypujemy cukrem pudrem. Fajnie jeśli tuż przed podaniem udekorujecie listkami mięty...

sos malinowy 

Wszystko miksujemy, przecedzamy przez sito żeby pozbyć się pestek.

SMACZNEGO DESERKU :D