Przepisy

Pulpeciki dla niejadka

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • masa mięsna:(ok 16 pulpetów)
  • 60 dag polecam udo trybowane z indyczka/może też być gulaszowe z kurczaka
  • 3 średnie marchewki
  • 2 małe pietruszki 
  • cebula
  • 3-4 średnie ziemniaki
  •  1 jajko
  • bułka tarta
  • oliwa z oliwek lub dowolny olej
  • pieprz,sól,
  • 2 łyżeczki majeranku
  • uniwersalna przyprawa " knor do mięs"
  • do wywaru:(nie musimy wrzucać jarzyn wystarczy sama osolona woda)
  • 2 marchew , por, pietruszka , parę plasterków selera, sół , jarzynka

Opis:

Umyć i zmielić mięso razem z cebulą, przyprawić solą i pieprzem. Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach, pietruszkę na mniejszych a ziemniaki zetrzeć na miazgę. Wszystko połączyć.Dodać jajko i resztę przypraw(knor i majeranek).Dokładnie wymieszać.Jeżeli masa mięsna jest zbyt rzadka dodać 2 łyżki bułki tartej. Uformować pulpety (kopiasta łyżka stołowa), obtoczyć w bułce tartej (świetnie nadaje się do tego mała miseczka), spłaszczyć je. Pulpety zarumienić z obu stron na złoto na rozgrzanej oliwie.Przełożyć do gotującej się wody z warzywami.Woda powinna zakrywać całe pulpety na ok 1-2 cm , nie więcej. Gotować ok 20 min na wolnym ogniu pod przykryciem. Pulpety podawać z ziemniakami, kaszami, zupami. Smacznego!!!

Przepis udostępniony przez:

martanessa
Przejdź do pełnej wersji serwisu