Pulpeciki w sosie pomidorowym Nigelli
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Pulpeciki:
- 250 g mielonej wieprzowiny
- 250 g mielonej wołowiny
- 1 jajko
- 2 łyżki startego parmezanu (żółtego sera)
- 1 starty ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 3 łyżki kaszy mannej lub bułki tartej
- duża szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
Sos pomidorowy:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 700 g przecieru pomidorowego( lub 200-300 g koncentratu pomidorowego - wtedy więcej wody ok.700ml)
- szczypta cukru
- 1,5 szkl. wody
- sól i pieprz
- 100 ml mleka
Opis:
Składniki na pulpeciki wymieszaj i ulep kulki. Ułóż na tacy, przykryj folią i wstaw na około pół godziny do lodówki.
Cebulę, czosnek i oregano posiekaj. Do garnka o grubym dnie wlej oliwę, dodaj masło i zmiksowaną mieszankę. Smaż na małym ogniu, mieszając, aż cebula i czosnek się zeszklą.
Dodaj przecier, 1,5 szkl zimnej wody, cukier, sól i pieprz i zagotuj sos. Dodaj mleko i pulpeciki (po jednym). Nie mieszaj dopóki mięso nie zmieni koloru z różowego na brązowy. Gotuj przez 20 minut. Ponownie dopraw jeżeli trzeba.
Smacznego :)