Przepisy

Pulpeciki w sosie pomidorowym Nigelli

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Pulpeciki:

  • 250 g mielonej wieprzowiny
  • 250 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • 2 łyżki startego parmezanu (żółtego sera)
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 3 łyżki kaszy mannej lub bułki tartej
  • duża szczypta czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli

Sos pomidorowy:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 700 g przecieru pomidorowego( lub 200-300 g koncentratu pomidorowego - wtedy więcej wody ok.700ml)
  • szczypta cukru
  • 1,5 szkl. wody
  • sól i pieprz
  • 100 ml mleka

Opis:

Składniki na pulpeciki wymieszaj i ulep kulki. Ułóż na tacy, przykryj folią i wstaw na około pół godziny do lodówki.

Cebulę, czosnek i oregano posiekaj. Do garnka o grubym dnie wlej oliwę, dodaj masło i zmiksowaną mieszankę. Smaż na małym ogniu, mieszając, aż cebula i czosnek się zeszklą.

Dodaj przecier, 1,5 szkl zimnej wody, cukier, sól i pieprz i zagotuj sos. Dodaj mleko i pulpeciki (po jednym). Nie mieszaj dopóki mięso nie zmieni koloru z różowego na brązowy. Gotuj przez 20 minut. Ponownie dopraw jeżeli trzeba.                                  

Smacznego :) 

Przepis udostępniony przez:

asiulaa2
Przejdź do pełnej wersji serwisu