Pulpeciki z Mamałygi z brydzą ..Kuchnia Polska..

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400g mamałygi (kaszy kukurydzianej)
1 i 1/2 mleka (wymieszanego z wodą w proporcji 2:1)
1 łyżka masła
2 łyżki gładkiej brydzy
2 jaja
sól
tarta bułka do panierowania
olej do smażenia

Opis:

Czas przygotowania: 50 minut

Zagotowaćmleko z lekko osoloną wodą, dodać 4 łyżki kaszy i gotować kilka minut. Wsypać resztę kaszy i gotować na najmniejszym ogniu ok. 30 minut, mieszając.
Zdjąć z ognia, dodać masło i roztopioną bydzę, wyrobić na jednolitą masę, formować z niej pulpeciki, panierować w jajku i w bułce tartej, smażyć na oleju z obu stron.Podawać z kwaśną śmietaną i ewentualnie skwarkami z wędzonej słoniny.