Pulpety w sosie kapuścianym wg M&Ł

Danie na 2 głodne osoby

Na pulpety

250g mięsa wieprzowego lub drobiowego
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół szklanki bułki tartej
mąka
przyprawy: warzywko, pieprz, pieprz ziołowy, papryka ostra i słodka, lubczyk, tymianek
1,5 szklanki bulionu, może być z kostki

Na sos

Lubie smak sosu do gołąbków, jednak nie przepadam za samymi gołąbkami, dlatego pomyślałam o jakieś alternatywie i wyszło bardzo dobre danie.

cebulę drobno siekamy, czosnek rozgniatamy
do mięsa wbijamy jajko, dodajemy cebulę i czosnek oraz bułkę tartą
przyprawiamy dość pikantnie podanymi przyprawami
wyrabiamy z masy mięsnej pulpeciki i obtaczamy je w mące
w rondlu podgrzewamy bulion
do wrzątku wrzucamy pulpeciki
w tym czasie na patelni rozgrzewamy margarynę
kapustę i marchewkę kroimy w kosteczkę, cebulę siekamy
wrzucamy kapustę, marchewkę i cebulę na patelnie i podsmażamy
gdy warzywa zmiękną, dorzucamy je do rondla z pulpetami
gotyjemy na małym ogniu pod przykryciem jakieś 20min (w razie konieczności uzupełniamy wodę)
następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy
jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęszczamy mąką rozrobioną z zioną wodą.