Pulpety w sosie pomidorowym wyśmienite
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 jajko
1 marchew
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
Puszka pomidorów krojonych
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyzki kaszy manny suchej
Sól, pieprz, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra, listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego
Oliwa
Opis:
Wykonanie:
Mięso wymieszać z posiekaną drobno połową cebuli i 2 ząbkami czosnku, dodać jajko, kaszę, sól i pieprz. Formować niewielkie pulpety. Na rozgrzanej oliwie krótko podsmażyć pulpety ze wszystkich stron. Wyciągnąć klopsiki i podsmażyć drugą posiekaną połowę cebuli, zeszklić, dodać startą na większych oczkach marchewkę, zalać ok 750 ml wody, dodać listek laurowy i ziele angielskie, pogotować kwadrans. Wrzucić pulpety oraz pokrojone pomidory i gotować kolejne 15 min. Na koniec dodać przecier pomidorowy oraz pozostałe 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. W razie potrzeby zagęścić sos łyżką mąki wymieszanej z odrobiną wody. Doprawić solą, pieprzem, papryką oraz ziołami prowansalskimi. Całość pogotować jeszcze 5 min.
Podawać z ziemiakami, makaronem lub pieczywem. Smacznego!