Puree marchewkowo- ziemniaczane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

♥ 8 marchewek dużych
♥ 4 ziemniaki
♥ 30 dkg boczku wędzonego lub surowego
♥ 1 łyżka oleju
♥ 1 łyżka cukru
♥ 1 łyżka mąki
♥ sól do smaku
♥ mała cebulka

Opis:

Ziemniaki i marchewkę obrać,zalać wodą dodać sól i cukier do smaku,ugotować.Odcedzić (szklankę wywaru odlać) resztę wylać.
Boczek przesmażyć z cebulką i łyżką oleju na patelni.Skwarki wyjąć na talerzyk,Na pozostały tłuszczyk wsypać łyżkę mąki przesmażyć,na końcu wlać szklankę wywaru i dobrze wymieszać z mąką żeby nie było grudek.
Wlać zasmażkę do garnka z ugotowaną marchewką i ziemniakami,dobrze utłuc żeby powstało purre.Podawać z jajkiem sadzonym i obficie posypanymi skwarkami z boczku i ogórkiem kwaszonym.Polecam! jest to przepis mojej prababci.Smacznego