Pychotka znakomita

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
margaryna
3 szklanki mąki
10 dag cukru pudru
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
powidła, orzechy włoskie, rodzynki
masa:
1 kostka masła
1 szklanka mleka
4 żółtek
½ szklanki cukru
1 łyżki mąki pszennej
1 łyżki mąki ziemniaczanej
W ½ szklance mleka rozrobić żółtka z mąkami.

Opis:

Ciasto: masło, mąkę z proszkiem i amoniakiem, żółtka i śmietanę wymieszać i wyrobić ciasto. Podzielić na 2 części. Każdą rozwałkować i wyłożyć na 2 formy. Białka ubić z cukrem na pianę. Oba ciasta posmarować powidłami, posypać orzechami i rodzynkami. Następnie nałożyć ubitą pianę. . Piec w temp. 200 st. C przez 30 min. Po upieczeniu przełożyć masą.
Masa: ugotować budyń i schłodzić. Masło utrzeć. Dodawać po łyżce budyń, ciągle ucierając