pyszna kora orzechowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto: 8 białek 3 żółtka 10 dkg wiórek kokosowych 10 dkg mielonych orzechów włoskich 10 dkg posiekanych orzechów włoskich 20 dkg cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 1,5 kostki masła śmietankowego 1 łyżka mąki pszennej (krupczatki) 2 budynie śmietankowe 5 żółtek 3/4 szkl. wody 4 łyżki cukru 1 puszka brzoskwiń mała paczka delicji morelowych 1/2 szkl. mocnej kawy 1 łyżka spirytusu

Opis:

Ciasto: Białka ubić na sztywno dodając stopniowo cukier i żółtka. Do masy jajecznej wsypać wszystkie orzechy i wiórki oraz proszek i dokładnie wymieszać. Masę podzielić na 2 części i upiec 2 placki w tortownicy. Piec w temp. 160*C około 20 min. Krem: Sok z brzoskwini połączyć z wodą, część odlać i w tym rozpuścić budynie, łyżkę mąki i żółtka. Pozostałą część zagotować i do gotującego sie płynu wlać powstałą miksturę. Powstały budyń po ostudzeniu zmiksować z masłem. Na pierwszy krążek ciasta nałożyć 1/2 kremu, na to rozłożyć delicje namoczone w kawie i spirytusie. Na to nałożyć trochę kremu aby przykryć delicje.Położyć drugi krążek ciasta posmarować pozostałym kremem, na wierzchu położyć pokrojone brzoskwinie zalać tężejącą galaretką brzoskwiniową. Ciasto jest pyszne!! SMACZNEGO.