Pyszna lekka rybka z kuskusem

1. Zalać w salaterce szklankę kuskusu wrzącą, osoloną wodą, 0,5 cm ponad kaszkę, wymieszać.
2. W międzyczasie ugotowac brokuły w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i wymieszać z kuskusem.
3. Przesypać kuskus z brokułami do naczynia żarododpornego.
4. Rozmrożone filety z dowolnej ryby posolić , posypać ziołami prowansalskimi, curry i pieprzem, ułożyć na kuskusie.
5. Następnie przyrządzić sos, mieszając jogurt z jajkiem i wyciśniętym ząbkiem czosnku, polać rybę wraz z kuskusem, włożyc do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i zapiekac ok 30 - 40 minut.
 W wersji bardziej kalorycznej można jeszcze posypać wszystko startym, żółtym serem:-) Brokuły można zastąpić innymi mrożonymi warzywami: brukselką, fasolką lub mieszanką chińską:-)