pyszna pieczeń do chlebka

Wersja podstawowa:Wątróbkę ugotować. Zmielić razem z mięsem i cebulą. Dodać namoczoną w mleku kajzerkę, jajka i dokładnie wymieszać (rękami rzecz jasna!:)Wsypać tyle bułki tartej aby mięso miało konsystencję masy na kotlety, dodać przyprawy. Piec w prostokątnej wąskiej blaszcze ok 1,5 godz (ja piekę w 180 stopniach z termoobiegiem). Oczywiście zaglądać, aby się pieczeń nie spaliła ;-)Wystudzić, wstawić do lodówki i kroić na chlebek :)




Wersje wzbogacone:1. Do masy mięsnej można dodać pokrojone pieczarki lub obgotowane grzyby (najlepiej kurki - są bardzo aromatyczne).2. Wyłożyć połowę mięsa do blaszki, ułożyć wzdłuż ugotowane na twardo jajka (tak, aby się stykały) i przykryć drugą połową masy; piec tak samoZamiast jajek można ułożyć  pośrodku pasek z ugotowanej lub podsmażonej wątróbki drobiowej. Ale ważne, aby brzegi blaszki wypełniało nam zmielone mięso, inaczej pieczeń będzie się rozpadać.WAŻNE do punktu drugiego: jajka lub wątróbkę warto obtoczyć przed wyłożeniem w bułce tartej, wtedy ładnie skleją nam się z masą3. Do masy mięsnej można wrzucić żółty ser pokrojony w kostkę, zapiekać jak wyżej :)