Pyszna sałatka krabowo - krewetkowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100-150 g mrożonych krewetek (najlepiej grenlandzkich ale mogą byc również koktajlowe)
10 paluszków krabowych (mrożone lub w zalewie)
puszka kukurydzy
jedna papryka świeża żółta,
jedna papryka świeża czerwona,
jedna papryka świeża zielona,,
mała cebulka,
100g makaronu sojowego

Sos: (można go stosować do ryb pieczonych lub smażonych)
mały jogurt naturalny lub kefir,
łyżka majonezu
2-3 ząbki czosnku
pęczek kopru,
łyżeczka estragonu

Sól i pieprz do smaku

ewentualnie jak chcemy zakwasic można dodac mały kwaszony ogórek

Opis:

Krewetki wrzucamy do wrzątku na ok 1 min.
Paluszki krabowe rozmrażamy lub wyjmujemy z solanki i ktoimu w paski lub talarki zgodnie z własną inwencją.
Wszystkie papryki kroimy w niewielkie kostki (ok 0,5 cm), dodajemy pokrojoną cebulkę jak mam czerwoną to kroję ją w cieniutkie talarki (prawie przezroczyste), białą cebulkę kroję w drobną kostkę.
W czasie gdy kroimy papryki i cebulkę pozwólmy makaronowi sojowemu poleżeć we wrzącej posolonej wodzie (ok 5 min) aby stał się miękki.

Następnie wrzucamy wszystko do salaterki, mieszamy i dodajemy sos koperkowo-estragonowy.
Ewentualnie można na koniec dodać jeszcze troche soli i pieiprzu by sałatka nabrała takiego wyrazu jakiego lubimy
Sałatka najlepiej smakuje po ok 0,5 godzinie gdy sie wszystkie składniki zmacerują

Wykonanie sosu
Zgniatamy czosnek (dla miłośników tego afrodyzjaku :-) można użyć więcej czosnku) najlepiej ten czarwoney pięknie pachnący, polski a nie chiński,
Dodajemy to do kefitu/jogurtu wymieszanego z majonezem, solą i pieprzem, na koniec dodajemy pokrojony koperek i estragon.
Ja gdy nie chce mi się bawic w gniecenie, krojenie itp wszystko wrzucam do kielicha lub rozdrabniacza i po 20 sekundach mam gotowy sos.

sałatka zawsze była hitem na różnych uroczystosciach bo i wygląda ładnie, kolorowo i jest zdrowa a dodatkowo dzięki owocom morza działa pozytywnie na brzydszą część społeczeństwa ;-)

SMACZNEGO