Przepisy

Pyszna zupa szpinakowa wg Agnieszki

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 paczka mrożonego szpinaku

kostka rosołowa lub jak kto woli kosteczka od schabu ew.inna kość na zupę

2 marchewki

1 korzonek pietruszki

ćwiarteczka korzenia selera

lub

mrożone warzywa na zupę (pełna dowolność)

pęczek natki pietruszki

4 średnie ziemniaczki

3 łyżki stołowe dobrej śmietany

3 ząbki czosnku

1 średnia cebula

2 łyżki margaryny

sól,pieprz

1 jajko gotowane na twardo (liczymy 1 jajko na 2 osoby)

Mały słowniczek:

Szpinak (Spinacia L.) – rodzaj roślin z rodziny komosowatych,

szpinak warzywny jest uprawiany i spożywany jako warzywo. Roślina pochodzi z terenów dawnej Persji, gdzie była uprawiana już przed dwoma tysiącami lat,zawiera wiele witamin, szczególnie A, z grupy B, PP i C. Ma też dużo przyswajalnego żelaza, manganu, magnezu, miedzi, wapnia, fosforu i jodu, a także niezbędnych makroelementów, takich jak sód, czy potas.

Opis:

Zupę te nazwałam dlatego ,,Ale pyszna zupa szpinakowa wg Agnieszki'',gdyż jadłam ją po raz pierwszy u mojej wspaniałej kuzynki, gdy na stale osiedliłam się w Niemczech.

To dla Ciebie Aga ta dedykacja

W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy w zależności od tego na czym będziemy gotować naszą zupę :kostkę rosołową lub kość od schabu. Odrobinę solimy .

Gotujemy około 10 minut, następnie dodajemy obrane ,umyte i starte na dużych oczkach warzywa: marchew, pietruszkę, seler. Gotujemy około 5 minut- starte warzywa gotują sie błyskawicznie.

Ziemniaki możemy gotowac na dwa sposoby:

1) w zupie -tradycyjnie pokrojone w kostkę 1cm x1cm;

lub

2) gotujemy je osobno w innym garnku, a po ugotowaniu rozdrabniamy widelcem. Tak ugotowane dodajemy bezpośrednio gdy podajemy do konsumpcji naszą zupkę(osobiście polecam ten sposób-ziemniaczki jak i cała zupa jest bardziej aromatyczna).

Tak, powiedzmy że ziemniaki ugotowane ,razem czy tez osobno.

Teraz kulminacja nasz szpinak, dodajemy go nierozmrozony do zupy, goracy wywar nam go doskonale rozmrozi.

Zagotowujemy calość, uważając by nam zupa nie ,,zwiała,, z garnka.

Ma tendencje do tzw .kipienia podobnie jak mleko.