Pyszne cannelloni z mięsem mielonym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 cebula
czosnek - ile kto lubi :-)
1/2 kg mięsa mielonego
1 szkl. bulionu wołowego
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
oregano, bazylia

beszamel:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
250 ml mleka
2 łyżki soku z cytryny

1 puszka pomidorów
ser żółty
brokuł
cannelloni (ok. 12szt)

Opis:

Przygotować farsz:
Podsmażyć posiekaną cebulę, jak już się zrumieni to dodać czosnek, a po chwili mięso. Jak mięso się podsmaży, to należy je przyprawić (sól, pieprz, oregano i bazylia), zalać bulionem i dodać koncentrat. Dusić na wolnym ogniu ok. 20 minut. Pod koniec dodać jeszcze raz czosnek.
Beszamel:
Masło rozpuścić na wolnym ogniu, wsypać mąkę i lekko zrumienić. Wlać mleko i gotować, aż zgęstnieje. Na końcu doprawić solą, pieprzem i dodać sok z cytryny. Można również dosypać do sosu parmezanu.

Beszamel wylać na dno naczynia do zapiekania, ułożyć makaron napełniony farszem. Zalać wszystko pomidorami z puszki zmiksowanymi z 2 ząbkami czosnku (do tego troszkę soli, cukru i ziół prowansalskich). Na to poukładać ugotowane różyczki brokuła. Wszystko posypać serem i zapiekać 30min (180C), aż sos zacznie "bulgotać".