Pyszne ciasto na zimno

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg truskawek mrożonych
3/4 szkl wody
7 łyzek cukru pudru
3 galaretki truskawkowe
1 opakowanie biszkoptów
0,5 l. 30% śmietany (np.łacatej)
2 śmietan-fix
1 opakowanie herbatników
2 łyżeczki żelatyny
50 ml+4 łyżki mleka
1 duży kubek śmietany 18%
1 opakowanie ozdobnych cukierków

Opis:

Truskawki rozmrozić i zmiksować w garnku na mus, dodać 3/4 szklanki wody i 2-3 łyżki cukru pudru. Podgrzać i wsypać do truskawek 3 galaretki truskawkowe i mieszać do rozpuszczenia ( nie gotować). Odstawiamy truskawki do wystygnięcia. Kiedy zaczną tężeć wylac na biszkopty.
Na zastygnięte truskawki wykładamy ubitą śmietanę (30% śmietany wymieszać z 2 śmietan-fix). na ubita śmietanę układamy herbatniki, które lekko kropimy wodą.
2 łyczeczki żelatyny zalać 50 ml. mleka , poczekać aż napęcznieje, następnie rozpiścić w 4 łyżkach mleka (podgrzać, nie gotować).

duży kubek śmietany 18% roztrzepać z 2-3 łyżkami cukru pudru, dodać rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszać. Śmietanę wylać na herbatniki i posypać kolorowymi cukierkami.
Ciasto włożyć do lodówki by zastygło.

SMACZNEGO:)