Przepisy

Pyszne ciasto z węgierkami i kruszonką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300 g mąki
170 g margaryny
120 g cukru
4 jajka
130 g jogurtu naturalnego
łyżeczka proszku do pieczenia

1 kg śliwek węgierek

kruszonka:

5 łyżek mąki
3 łyżki masła
2 łyżki cukru

Opis:

Mając w domu kilogram przepysznych, słodkich węgierek wiedziałam, że zrobię z nimi ciasto ucierane. Moim zdaniem w takiej wersji smakują najlepiej. Jednak chciałam jeszcze ulepszyć mój ulubiony przepis i dodałam do reszty składników jogurt. To był strzał w dziesiątkę bo ciasto wyszło pyszne jak nigdy. Gdy było jeszcze ciepłe "wyparowało" pół blachy ;)

Składniki na kruszonkę zagniatamy i odstawiamy na kilka minut do zamrażarki.

Margarynę miksujemy z cukrem, następnie dodajemy jajka i jogurt cały czas miksując.

Dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.

Ciasto wykładamy do wysmarowanej tłuszczem formy (użyłam 22 x 33 cm).

Na wierzchu układamy przekrojone na pół węgierki (bez pestek).

Możemy lekko wcisnąć je w masę.

Całość posypujemy schłodzoną kruszonką.

Pieczemy ok. 50 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.Przed podaniem możemy lekko posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)