Pyszne faworki domowej roboty by adobe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag mąki
4 dag cukru pudru
1 łyżka kopiasta tłuszczu (może być masło)
2 całe jajka
1 łyżka octu
10 dag śmietany
szczypta soli

50 dag smalcu do smażenia
12,5 dag cukru pudru do posypania
1 paczka cukru waniliowego

Opis:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać tłuszcz, cukier puder, jajka, sól, ocet i śmietanę, po czym wszystko razem zagnieść i dobrze wyrobić. Ciasto powinno być twarde jak na makaron. Następnie wynieść ciasto do chłodnego miejsca na 1 godzinę i przykryć ściereczką, aby nie obeschło. Smalec rozgrzać w garnku lub głębokiej patelni. Ciasto cienko rozwałkować nie podsypując mąki.

Wykrawać radełkiem lub nożem paski i formować faworki: każdy pasek przeciąć pośrodku i przełożyć jeden koniec paska przez przecięcie.

Faworki wrzucać do gorącego tłuszczu i smażyć na złoty kolor. Do tłuszczu można od czasu do czasu wkładać plasterek surowego ziemniaka. Po usmażeniu faworki wyjmować widelcem, osączać z tłuszczu na bibule i posypywać cukrem pudrem z dodatkiem cukru waniliowego.